ハーコットが、だいぶ、美味しそうに色づいて来ました!
日当たりの良い、枝の先になっている実を、少し、引っ張ってみると、ポロリ!と取れる実があるではありませんか!
さっそく、収穫だ!!!
一つ一つ、優しく引っ張りながら、ポロっととれる実を、収穫していきます。
ハーコットは、味のぶれ幅が少ないし、収穫後半の木に残っている実は、実の数に対して葉の数が多くなるせいか、さらに、大きく、美味しくなるので、出来るだけ、木の上に付けておいて、無理に取らないように、気を付けています。
でも、木の上で熟してしまうと、実がゾロゾロしてしまうので、ちょっとだけ早めに収穫して、1日ほど置くと、甘くトロリとして、美味しいのです。
6月8日の収穫、40個!
6月9日の収穫、80個!
ハーコットの収穫期間は、短いので、1週間くらいでしょうか。
冷蔵庫に入るだけいれて、後は、冷凍したり、乾燥させたり。
まずは、美味しく頂こう!!!
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